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要想飲料賣得好,包裝變大或變小

2024-08-09  11:55:09     

來源: FBIF食品飲料創新 Abby

出品/FBIF食品飲料創新

作者/Abby

萬萬沒想到,飲料包裝的大與小,竟然成了年輕人的“社交貨幣”。

在微博,關于飲料大包裝話題屢上熱搜。僅#1L包裝為何成為年輕人的社交貨幣#這一話題,截至發稿前,閱讀量已經超過了6900萬,其他相關話題閱讀量也超百萬。

在小紅書,小包裝有著較高的熱度。如小包裝的東方樹葉頗受歡迎,甚至有網友將335ml的東方樹葉DIY變成更小包裝。這篇以“全網最小的東方樹葉”為主題的貼文,就有3萬個點贊量,1900多個收藏以及1000多條評論。

網友將335ml的東方樹葉剪接更mini后,在小紅書引發熱議

圖片來源:小紅書@momo

還有網友靈魂發問——100ml的飲料受眾到底是誰?不少人評論:“這種可愛的小包裝就偏想嘗嘗味”“哪怕買了不用不喝也超可愛”……

大、小包裝高熱度下,更多品牌開始把包裝變大或變小。在FBIF2024食品飲料創新論壇上,凱度消費者指數大中華區總經理虞堅就曾表示,“超值裝產品和小包裝產品正驅動整個飲料行業的增長?!?br style="box-sizing: border-box;"/>

據尼爾森IQ《2024中國飲料行業趨勢與展望》顯示,600ml-1249ml的大即飲成為飲料行業近年來的新增長點。

近幾年,無論是傳統品牌還是新興品牌,也的確在包裝規格上做文章,除了推出500ml左右規格包裝外,還陸續推出1L左右的大包裝或300ml左右的小包裝。

如東方樹葉,除了500ml的包裝外,還推出了900ml以及335ml的包裝;

335ml、500ml、900ml的東方樹葉

圖片來源:小紅書@Candy陳

脈動也出現1L的大包裝以及400ml的小包裝。品牌甚至還在1L的大包裝上“整起了活”,瓶身印上了“好~好~好~大”的字樣。

“好~好~好~大”的1L脈動

圖片來源:小紅書@喵

此外,還有元氣森林、果子熟了、美汁源、檸檬共和國……除了包裝飲料外,包裝規格的變化在新茶飲、酒類甚至休閑零食上也十分常見。

為什么這些品牌們開始在包裝規格上變大或變小呢?包裝規格的變化背后,又對應著什么樣的市場需求呢?

01

飲料包裝,變大或變小

飲料大、小包裝并不是一件新鮮事。但近幾年,消費者對大、小包裝的關注度越來越高,為了迎合消費者的需求,不少品牌開始包裝規格“下功夫”。

東方樹葉是比較典型的例子。

2011年,農夫山泉推出無糖茶——東方樹葉,每瓶500ml。2019年10月,東方樹葉上市8年后首次推出335ml的mini包裝。

圖片來源:小紅書@啤酒泡泡

2023年,年輕人對大包裝飲料關注度越來越高。東方樹葉于當年年初在天貓旗艦店上線了900ml的大瓶裝。到今年,東方樹葉900ml大瓶裝已經在線下渠道鋪開,甚至占據了貨架C位。

FBIF走訪多地發現,900ml的東方樹葉無論是在大型商超還是在鄉鎮零售店都隨處可見。

湖北某五線超市第三排貨架擺上了茶π和東方樹葉大瓶裝

圖片來源:小紅書@一顆小蒜苗

除了東方樹葉之外,還有不少農夫山泉旗下飲料的包裝都在變大或變小,如茶π、水溶C100、維他命水、農夫果園等。

元氣森林同樣如此。2018年,元氣森林發布了其經典產品——蘇打氣泡水。彼時,這款氣泡水的規格還是480ml。2020年5月,元氣森林就推出了5款不同口味的mini罐氣泡水,每罐200ml。此后不久,280ml的小瓶裝、1.25L的大瓶裝陸續上市。

元氣森林推出的200ml罐裝以及280ml瓶裝蘇打氣泡水

圖片來源:小紅書@是祖祖呀

除了蘇打氣泡水之外,元氣森林旗下其他產品也在近幾年出現了大、小規格包裝,如2019年上線每瓶450ml的元氣森林乳茶,,上線一年后就推出了300ml的mini乳茶;2023年全面鋪市的新品——冰茶包裝為450ml。半年后,元氣森林就宣布推出900ml的包裝。

近年來包裝變大、變小的產品還有很多,如匯源在2022年推出2L大容量桶裝新品;東鵬飲料2023年1月上線新品“補水啦”之時,在包裝規格上就同步推出了555mL與1L兩種容量;有叢氣也在今年上線了2L大包裝。

2L包裝的有叢氣產品

圖片來源:有叢氣官方小紅書

其實,1L左右的大包裝以及300ml左右的小包裝并不是近幾年才出現的。過去,如康師傅、統一、可口可樂、百事可樂等品牌早在2019年之前就已經不同規格的包裝。

對比過往可以發現,有一個明顯的變化是,大、小包裝的飲料再僅限于果汁、碳酸飲料,而是開始走向無糖茶、功能性飲料、果茶等各種細分品類的飲料上。

大包裝的熱度,不僅僅限于包裝飲料。新茶飲、零食等其他賽道的包裝,也在越變越大。

不少新茶飲品牌都推出了“大桶”的概念。2022年5月,奈雪陸續推出大規格1L裝的“霸氣一升桃”“霸氣手搗楊梅檸檬桶”和“霸氣一升桃”產品。同樣推出桶裝的品牌還有茶百道、古茗、滬上阿姨、書亦燒仙草等。

奈雪的茶“霸氣一桶瓜”產品

圖片來源:奈雪的茶

零食也有超大號。如2024年6月,仙之寶推出了凈含量高達2kg的PLUS果凍,引發熱議,不少網友感慨“果凍竟然可以這么大”。

“仙之寶什錦PLUS果凍”

圖片來源:小紅書@談檀譚

飲料包裝規格的變化,不僅僅只限于國內市場,放眼國際市場,飲料包裝也在變大或變小。

2019年,可口可樂在日本市場推出了350ml與700ml兩種規格的瓶裝可口可樂。在可口可樂的官網中解釋了為什么推出新包裝的原因——應對日本少子化、人口老齡化,小家庭數量不斷增加的市場背景,350ml的可口可樂對應一人場景,700ml適應于兩人暢飲的場景。

圖片來源:可口可樂日本官網

900ml的寶礦力水特近幾年在日本銷量呈上升趨勢,據大冢制藥的相關工作人員介紹,“自去年年底以來,銷量增長尤為明顯,每個月的銷量都以兩位數增長。”

英國飲料品牌MOJU在2016年推出了60ml包裝的Booster系列,2023年又推420ml的包裝,以滿足消費者不同的需求。

60ml的MOJU

圖片來源:amazon

中國出海品牌麥多維多也發現了國際市場無糖茶大包裝的趨勢。為了兼顧中國和美國市場的需求,麥多維多選擇了750ml的超大規格包裝。2022年11月,麥多維多在中美同步上市750ml的“大烏龍茶”。

麥多維多750ml規格的產品

圖片來源:麥多維多官方小紅書

在北美市場,飲料包裝變大的趨勢甚至一度傳遞到了產業上游。金屬包裝生產商Crown Holdings北美飲料部銷售和營銷副總裁Ron Skotleski在一封郵件聲明中提到:由于消費者對健康的關注,我們可以看到,在部分細分領域的飲料,7.5盎司(約222ml)的罐裝銷售明顯增加,飲用這種小分量的飲料讓消費者減少了負罪感。

從國外市場包裝變化的原因,可以發現,不論是大包裝或是mini裝,飲料包裝變化背后,其實是品牌在迎合消費者不斷變化的需求,想把賣得好。那國內市場消費群體購買偏好的變化具體是什么樣的呢?

02

不是500ml的買不起,而是1000ml的更具性價比

先來說說大包裝。

據尼爾森IQ《2024中國飲料行業趨勢與展望》顯示,600ml-1249ml的大即飲成為飲料行業近年來的新增長點。這一規格段在所有規格中的銷售額占比,從2019年的6.4%增長至2023年的11.3%。大即飲也包含了多個品類,其中功能飲料2023年對比2019年銷售額增長213%,即飲茶增長105%,碳酸飲料增長101%。

為什么消費者會愛上大包裝呢?性價比是原因之一。

在過去,大包裝飲料往往會被人稱為“屌絲裝”。如今,不少品牌在推出大包裝時,會將定義為超值裝。

在網友的定義里,屌絲裝多指向平價飲料的大瓶裝版本,包裝樸實無華,但勝在用比常規包裝多1、2塊的錢喝雙倍的量。[6]還有不少網友調侃“三塊是面子、四塊是生活,不是小瓶買不起,而是大瓶更有性價比?!?/p>

不論是超值裝還是屌絲裝,內核都指向了性價比。以東方樹葉為例,農夫山泉官方天貓旗艦店,900ml東方樹葉,12瓶一箱,活動價75元,平均6.25元/瓶。15瓶一箱的500ml東方樹葉,活動價63.9元,平均7.62元/瓶,大瓶裝相對于標準裝來說,每百毫升價格低了18.5%。

同樣,東鵬補水啦555mL與1L兩種容量,零售定價分別為4元和6元,相當于多花2塊錢買到雙倍的量。

大包裝還可以滿足消費者分享需求,滿足消費者情緒價值等多元化需求。如此前1L、2L的大包裝飲料往往集中在家庭聚會場景,強調“分享”,這在今天仍然適用。

此外,越做越大的包裝還能“吸睛”,幫助品牌營銷。除了飲料包裝變大外,另外一個比較典型的案例是在零食品牌——零食很忙。從今年年初開始,零食很忙陸續開設“超級零食很忙”和“零食很大”特色門店,門店內擺滿了“超大號”零食。

據悉,超級零食很忙開業,開業前兩天銷售額便達到78萬元;零食很大開業第二天的單日銷售額便達到102萬元。

零食很大

圖片來源:小紅書@霖柒打卡日記

“大包裝飲料的推出,迎合了消費者的消費偏好變化(消費回歸理性、追求性價比)和拓寬消費場景的需求,也讓消費者擁有規格的多元選擇?!睎|鵬飲料曾在接受媒體采訪時說。

03

小包裝卷土重來,既要能裝進口袋,還要萌化人心

追溯起來,品牌們開始推小包裝的時間,比大包裝還要更早些。

可口可樂是相對早期在中國市場推出小包裝的品牌之一。2018年,可口可樂開始推出200ml的迷你罐包裝。另外,在中國市場還可以見到的是300ml的mini瓶的可口可樂以及330毫升的摩登罐。

此后,到2019年不少食品飲料品牌迎著“萌經濟”的風推出了小包裝,如元氣森林的mini罐氣泡水。這股風還刮到了新茶飲的賽道上,一點點、喜茶等也推出過“迷你杯”的奶茶。


mini版喜茶

圖片來源:小紅書@克萊因藍

近幾年,小包裝的風還在繼續吹。2023年,以檸檬共和國為代表的新興品牌也順勢推出300ml包裝。2024年6月,可口可樂官微宣布上新可口可樂、雪碧和芬達3款產品的口袋瓶輕裝,于6月起在廣東、湖北、云南、北京陸續上市。

芬達、雪碧“口袋裝”

圖片來源:可口可樂微信公眾號

和大包裝相同的是,品牌們不斷上新小包裝是想要“賣得好”,滿足消費者的需求。具體而言,消費者的需求也有所不同。

以可口可樂為例??煽诳蓸穬纱紊闲滦“b的原因也有所不同。

2018年,可口可樂在中國推出小包裝,一方面是順應了健康的風口,“少喝一點更健康”;另外,不同規格的包裝也有著不同的定價,通過小規格包裝降低消費門檻,擴大消費帶,以此拉動增長。

這也的確給可口可樂帶了更多的銷量。據悉,2019年,太古可口可樂旗下的摩登罐包裝碳酸飲料收入增長高達90%,其中被視作新消費趨勢的迷你摩登罐,亦實現了20%的增長。另據中糧可口可樂2021年上半年年報的數據統計,摩登罐以及迷你摩登罐的銷量和收入增長均超過50%。

可口可樂首席執行官詹姆斯·昆西曾在2022年業績交流上表示,當消費者擔心支出時,“包裝創新發揮著更大的作用”。

時隔6年,可口可樂再推口袋瓶輕裝更強調其攜帶的便攜性。

在可口可樂官微上,配合上新口袋瓶輕裝的營銷活動為前不久有著高熱度的citywalk。可口可樂開啟暢爽口袋街區限時打卡活動,首站設置在了深圳的南頭古城,并為之設計了18個打卡點。

虞堅曾談到,飲料包裝呈現小包裝發展態勢,原因就在于小包裝非常適合外出攜帶,還可以放在女士包包里,所以果汁、碳酸等小包裝產品越來越受歡迎。

除了便攜性之外,小包裝還能滿足消費者日趨多元化的需求。

小包裝的場景是非常豐富的,因為小的特點可以非常靈活地適應不同的場景。消費者選擇購買小包裝原因包括包裝好看,廣告亮眼、朋友推薦、悅己,這些理由是能夠滿足消費者的情緒價值。

另外,在社交媒體上對于小包裝的討論非常多,“可愛”“有趣”的評價往往能夠帶動更高的討論熱度。

小紅書小包裝飲料帖子熱度高

此外,消費者越來越重視健康,即便是高熱量的飲料,小包裝的量也可以減輕消費者的熱量負擔,滿足減糖需求。隨著飲料配料越來越干凈,不添加防腐劑下,小包裝飲料可以在一天內飲用完,避免了喝不完從而變質的風險。

虞堅在演講中表示,“把握男女消費者的需求能夠幫助我們更好地規劃新品和產品組合?!被仡^來看,不論是包裝變大或變小,其核心都在于滿足消費者需求,最終目的其實都是為了“賣得好”。


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