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來(lái)源/零售圈

作者/戈多

在扭虧為盈半年后，大潤(rùn)發(fā)再陷虧損泥潭。

近日，大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售發(fā)布了2024財(cái)年（2023年4月1日-2023年9月30日）中期業(yè)績(jī)報(bào)告。

財(cái)報(bào)顯示，公司營(yíng)收為357.68億元，同比下滑11.9%；凈利潤(rùn)為-3.78億元，相比去年同期的虧損0.89億元，同比擴(kuò)大334.5%；公司擁有人應(yīng)占虧損3.59億元，同比擴(kuò)大420.3%；毛利率為24.9%，與去年同期持平。

作為曾經(jīng)“最賺錢”的零售大賣場(chǎng)，這并非大潤(rùn)發(fā)首次出現(xiàn)中期虧損。《零售圈》了解到，在2023財(cái)年中，大潤(rùn)發(fā)就曾出現(xiàn)過中期虧損，不過在后期的努力下，截止2023財(cái)年大潤(rùn)發(fā)最終實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。

從1998年開始在上海落地開店后，大潤(rùn)發(fā)曾創(chuàng)造過“19年不關(guān)一家門店”的奇跡，但自2016年起，大潤(rùn)發(fā)也時(shí)不時(shí)傳出關(guān)店的消息。據(jù)財(cái)報(bào)信息，截止今年9月30日，發(fā)潤(rùn)發(fā)關(guān)閉了4家大賣場(chǎng)，其中兩家位于華東的關(guān)閉門店將改造成會(huì)員店，其余兩家門店分別位于華北和華西。

對(duì)于此次大潤(rùn)發(fā)超3億人民幣的虧損，盡管讓許多人難以置信，不過從當(dāng)前整個(gè)零售行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)以及傳統(tǒng)超市的發(fā)展處境來(lái)看，似乎也在情理之中，因?yàn)榫湍壳岸裕潛p已然成為了超市這一業(yè)態(tài)的常態(tài)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年前9個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額342107億元，同比增長(zhǎng)6.8%。其中，限額以上零售業(yè)單位中便利店、專業(yè)店、品牌專賣店、百貨店零售額分別同比增長(zhǎng)7.5%、4.3%、3.1%、7.7%，而超市零售額卻同比下降了0.4%。

此外，從已公布的8家上市超市企業(yè)今年三季度的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，有5家企業(yè)出現(xiàn)了虧損，占比超六成，有6家出現(xiàn)營(yíng)收同比下降，占比高達(dá)75%。這說(shuō)明，當(dāng)下的整個(gè)超市業(yè)態(tài)整體處于一種式微的狀態(tài)，而大潤(rùn)發(fā)只是更為突出而已。

01

時(shí)代巨浪下的“超市王”

1998年，大潤(rùn)發(fā)在上海開第一家店時(shí)，中國(guó)大陸的零售大賣場(chǎng)領(lǐng)域，不僅有像家樂福、沃爾瑪等這樣的外資巨頭超市盤踞，也有像物美、步步高、家家悅等這樣的本土超市快速發(fā)展。當(dāng)時(shí)僅家樂福就已經(jīng)在北京、上海、重慶等八個(gè)城市，開出了14家門店。

事實(shí)上，在進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)前，時(shí)任大潤(rùn)發(fā)CEO的黃明端原本是想做倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)業(yè)態(tài)，不過此時(shí)恰逢“大賣場(chǎng)”在大陸市場(chǎng)發(fā)展如火如荼，因而黃明端便迅速轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，進(jìn)軍大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)。

1999年，大潤(rùn)發(fā)以240億元的營(yíng)收成績(jī)昂首邁入新世紀(jì)。同時(shí)，這一營(yíng)收數(shù)據(jù)也給了黃明端以強(qiáng)勁的底氣，他對(duì)外立下兩個(gè)軍令狀：一是十年內(nèi)大潤(rùn)發(fā)要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開出100家店；二是要超越沃爾瑪和家樂福，成為市場(chǎng)第一。

此后，大潤(rùn)發(fā)以每年新開店約20家的速度進(jìn)行大舉擴(kuò)張。2003年總店數(shù)擴(kuò)大至40家，2010年，大潤(rùn)發(fā)以120家店，404億人民幣的營(yíng)收取代家樂福成為了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)超市里的“銷冠”。次年7月，大潤(rùn)發(fā)與歐尚合并為高鑫零售并在香港上市，一躍成為了國(guó)內(nèi)最大的零售商之一，市場(chǎng)占有率也一度超過了沃爾瑪。而大潤(rùn)發(fā)也由此獲得了新“超市之王”的稱號(hào)。

不過，到了2012年，隨著O2O模式的興起，大賣場(chǎng)模式開始遭受沖擊，同時(shí)在電商行業(yè)迎來(lái)鼎盛后，傳統(tǒng)零售業(yè)更是被徹底顛覆。而作為“超市王”的大潤(rùn)發(fā)在這場(chǎng)沖擊中，自然不會(huì)置身事外。

資料顯示，2013年到2015年的三年中，高鑫零售的營(yíng)收增長(zhǎng)率從10.72%下降到了4.96%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率也從15.19%下降到了-15.73%。這曾被業(yè)界認(rèn)為，是超市行業(yè)“最堅(jiān)硬”的增長(zhǎng)堡壘陷落。

當(dāng)然，巨浪之下，大潤(rùn)發(fā)也沒有坐以待斃。為了應(yīng)對(duì)危機(jī)，2013年大潤(rùn)發(fā)推出了自己的B2C電商平臺(tái)飛牛網(wǎng)，以便與京東、阿里等電商平臺(tái)對(duì)抗。但從后來(lái)的發(fā)展來(lái)看，這條路走得并不順，大潤(rùn)發(fā)也不得不從外界尋找力量。

2017年阿里戰(zhàn)略投資后，在阿里的新零售大棋局中，大潤(rùn)發(fā)也開始了被“改造”之路。2018年底，歐尚中國(guó)發(fā)布《歐尚和大潤(rùn)發(fā)決定整合力量的公告》，大潤(rùn)發(fā)正式“收編”歐尚。兩年后，林小海正式接替了黃明端成為了大潤(rùn)發(fā)新的“主帥”。

之后，短短數(shù)月，大潤(rùn)發(fā)6名高層先后離職，可以說(shuō)屬于黃明端的大潤(rùn)發(fā)已成為過去，而屬于阿里的大潤(rùn)發(fā)則正在到來(lái)。盡管在被迫“退休”前，黃明端曾表示：“阿里是高鑫最好的合作伙伴，這對(duì)股東，對(duì)公司，對(duì)員工，對(duì)消費(fèi)者都是最好的選擇…”但回顧大潤(rùn)發(fā)的一路發(fā)展，依舊有“戰(zhàn)勝了對(duì)手，卻輸給了時(shí)代”的感慨。

加入阿里后，大潤(rùn)發(fā)在阿里的加持下也發(fā)生了不少的變化。無(wú)人結(jié)賬、淘鮮達(dá)等業(yè)態(tài)的改變，讓大潤(rùn)發(fā)在前期吸引了不少的關(guān)注。但是，從2020年開始的，大潤(rùn)發(fā)的業(yè)績(jī)則出現(xiàn)了下滑，到今年年中報(bào)告中，虧損更是達(dá)到3.78億。

對(duì)于虧損，事實(shí)上從2022年就已經(jīng)開始了。在高鑫零售2023財(cái)年年中報(bào)告期內(nèi)，公司收入406.11億元，同比下降2.2%；歸母凈虧損6900萬(wàn)元，和去年同期1.17億元的凈利潤(rùn)相比，大幅下滑了159%。值得注意的是，在2022財(cái)年，高鑫零售就出現(xiàn)了7.39億元的凈虧損，營(yíng)收也同比下滑了29.27%。

不過，在業(yè)績(jī)虧損的背后，也有一些變化值得深入關(guān)注。比如，2022財(cái)年雖然首次虧損，但最為引人注目的是線上業(yè)務(wù)收入達(dá)到240億元人民幣，占比接近三成。另外，B2C業(yè)務(wù)單店日均同比增長(zhǎng)了12.8%，自有APP“大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮”實(shí)現(xiàn)同比28.9%的高速增長(zhǎng)。這一數(shù)據(jù)，在2023財(cái)年又有所突破：B2C業(yè)務(wù)2023財(cái)年?duì)I收增長(zhǎng)超15%，“大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮”的營(yíng)收環(huán)比增長(zhǎng)了40%。這說(shuō)明，大潤(rùn)發(fā)在業(yè)績(jī)虧損的背后，也在積極地進(jìn)行著一些變革或轉(zhuǎn)型。

02

轉(zhuǎn)型進(jìn)行時(shí)

早在2019年底，黃明端就曾提及，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)在全球范圍內(nèi)已有60多年歷史，在國(guó)內(nèi)也發(fā)展了近30年，已到了轉(zhuǎn)型的時(shí)候，未來(lái)將趨向小型化、社區(qū)化、便利化。或許是基于這個(gè)思路，2020年7月，全國(guó)首家“小潤(rùn)發(fā)”在南通開業(yè)；同年9月，“中潤(rùn)發(fā)”也開出了首店。

據(jù)了解，中潤(rùn)發(fā)的定位是連鎖中型生活超市，面積在2000-5000平方米，主營(yíng)生鮮、快消、百貨商品，為生活區(qū)周邊3公里內(nèi)的居民提供線上、線下一體化服務(wù)。小潤(rùn)發(fā)作為全國(guó)連鎖社區(qū)生鮮超市，主力店型為100-800平方米，商品結(jié)構(gòu)以生鮮及生活必需品為主，里面含有早點(diǎn)鋪和熟食檔。從生到熟、從早到晚，滿足的是社區(qū)居民一日三餐所需。

除了開設(shè)中潤(rùn)發(fā)和小潤(rùn)發(fā)之外，大潤(rùn)發(fā)在今年還把側(cè)重點(diǎn)放在了會(huì)員店的開拓上。今年4月28日，大潤(rùn)發(fā)第一家M會(huì)員店在揚(yáng)州開業(yè)，占地面積3.5萬(wàn)平方米，SKU 3000左右，10%以上為自有品牌，并且有大量定制化、具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的獨(dú)家商品。

值得一提的是，M會(huì)員商店今年4月在揚(yáng)州開出全國(guó)首店后，已成為揚(yáng)州地標(biāo)性商業(yè)體，付費(fèi)會(huì)員數(shù)近10萬(wàn)。

與此同時(shí)，M會(huì)員店在常州、南京的新店已提前線上開業(yè)，常州店線下開業(yè)時(shí)間預(yù)計(jì)在12月底，南京店線下店將于2024年1月開業(yè)。另外，M會(huì)員商店已啟動(dòng)四店、五店拉新、招聘等前期工作，計(jì)劃明年春季前開出五家門店。

不過，大潤(rùn)發(fā)想要成功轉(zhuǎn)型會(huì)員店也非易事。比如家樂福就曾嘗試開設(shè)會(huì)員店，但最終以失敗而告終。

《零售圈》認(rèn)為，入局只不過是第一步，后續(xù)的運(yùn)營(yíng)策略才是“安身立命之本”。因?yàn)闀?huì)員制業(yè)態(tài)關(guān)鍵在于產(chǎn)品力和服務(wù)力，最終決勝在于會(huì)員經(jīng)營(yíng)，單純依賴商品經(jīng)營(yíng)和短期流量則難以維系甚至突圍。而此前林小海也說(shuō)，未來(lái)三年對(duì)于會(huì)員店沒有盈利要求。他表示：“在第一年沒有給團(tuán)隊(duì)下利潤(rùn)目標(biāo)，只下了兩個(gè)指標(biāo)：一個(gè)是會(huì)員數(shù)量，一個(gè)是續(xù)卡率。”

《零售圈》了解到，林小海上任大潤(rùn)發(fā)燒的三把火分別是：“重構(gòu)大賣場(chǎng)”、“多業(yè)態(tài)全渠道發(fā)展”和“數(shù)字化運(yùn)營(yíng)”。

而截止目前，大潤(rùn)發(fā)已經(jīng)完成了80多家大賣場(chǎng)完成重構(gòu)，升級(jí)為2.0版；新增5家中潤(rùn)發(fā)與21家小潤(rùn)發(fā)，完成M會(huì)員商店的組織建設(shè)；現(xiàn)有500家賣場(chǎng)全部完成數(shù)字化改造，包括新增商品懸掛鏈系統(tǒng)等，開創(chuàng)了一套適合大賣場(chǎng)的新零售運(yùn)轉(zhuǎn)模式。

盡管從轉(zhuǎn)型成果來(lái)看，大潤(rùn)發(fā)在林小海的領(lǐng)導(dǎo)下也做出了許多有益探索，但至于大潤(rùn)發(fā)能否重回行業(yè)領(lǐng)先地位，再次成為零售行業(yè)的佼佼者，這仍然需要時(shí)間和市場(chǎng)去驗(yàn)證。

03

傳統(tǒng)超市路在何方？

從當(dāng)前的市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，傳統(tǒng)超市的衰落，已成定勢(shì)。零售專家鮑躍忠就曾認(rèn)為，現(xiàn)在的國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)已經(jīng)是高度競(jìng)爭(zhēng)，不僅各種模式的線下店日益增多，線上零售形式也日趨豐富，大賣場(chǎng)們過去憑借渠道優(yōu)勢(shì)建立起的護(hù)城河，已被打破。

此外，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，自2017年開始，國(guó)內(nèi)超市門店數(shù)量便持續(xù)下降，從最高的38554家下降到了24082家，降幅高達(dá)37.5%。其中大型連鎖商超門店減少速度更快，從2012年的11947家，下降到了2020年的5340家，降幅超過55%。

而在今年上半年，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計(jì)，13家超市上市企業(yè)中共有322家超市閉店，如果算上家樂福超市，今年上半年至少有428家超市關(guān)閉。基于此，甚至有人曾預(yù)測(cè)，傳統(tǒng)超市的壽命將剩下不到五年時(shí)間。

也因此，近年來(lái)傳統(tǒng)超市都將轉(zhuǎn)型發(fā)展作為了其未來(lái)之重點(diǎn)。目前來(lái)看，在市場(chǎng)主要還是以山姆、開市客Costco的“會(huì)員制”模式為主。因?yàn)檫@種面向中高端消費(fèi)群體、為特定的目標(biāo)客群匹配商品或服務(wù)需求的模式，已經(jīng)在山姆、開市客Costco等身上得到了可行性的驗(yàn)證。

當(dāng)然，會(huì)員制商超賽道雖然越來(lái)越被認(rèn)為是傳統(tǒng)商超支撐業(yè)績(jī)的出路，但業(yè)態(tài)也逐漸內(nèi)卷。比如，今年以來(lái)沃爾瑪在中國(guó)相繼關(guān)閉了位于長(zhǎng)春、陜西、江西、山東、北京等地的賣場(chǎng)。與此同時(shí)，山姆會(huì)員店也在加速拓店步伐，預(yù)計(jì)年底山姆會(huì)員店門店總數(shù)將達(dá)48家。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)入局倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的企業(yè)至少有11家，門店數(shù)量超過150家。越來(lái)越擁擠的市場(chǎng)下，圍繞門店、供應(yīng)鏈、渠道等維度的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。

同時(shí)，會(huì)員店“降價(jià)潮”也在山姆等頭部企業(yè)的帶動(dòng)下接踵而至。

據(jù)了解，2022年底，山姆會(huì)員店對(duì)10款復(fù)購(gòu)率和滲透率最高的“會(huì)員年度心選”商品繼續(xù)做出長(zhǎng)期價(jià)格下調(diào)。2023年5月，山姆再度宣布新增10款長(zhǎng)期降價(jià)商品。值得注意的是，山姆多次的價(jià)格下調(diào)，不僅沒有影響公司的整體盈利，反而為公司帶來(lái)了會(huì)員的大幅增長(zhǎng)。

特別是近幾個(gè)月，隨著盒馬等企業(yè)高調(diào)下調(diào)商品售價(jià)之后，業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)普遍認(rèn)為，更多零售企業(yè)會(huì)跟進(jìn)降價(jià)，將會(huì)員店拖入又一輪的內(nèi)卷。

雖然，目前這一賽道比較內(nèi)卷，但從整個(gè)業(yè)態(tài)發(fā)展而言，也值得一試。數(shù)據(jù)顯示，2022財(cái)年，開市客Costco的凈銷售額達(dá)到2227.3億美元，同比增長(zhǎng)16.0%；凈收入為58.4億美元，同比增長(zhǎng)16.57%，其中會(huì)員收入達(dá)到了42.24億美元。

此外，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員超市行業(yè)同比增長(zhǎng)12.3%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)304.3億元，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了約335億元，預(yù)計(jì)到 2025 年有望接近400 億元。這說(shuō)明，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員這一賽道不僅有利可圖而且市場(chǎng)前景也很可觀。

最后，想說(shuō)的是，任何行業(yè)都不是永恒不變的，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和消費(fèi)者需求的不斷變化是常態(tài)。產(chǎn)業(yè)洗牌是不可避免的，而傳統(tǒng)零售的未來(lái)將取決于企業(yè)是否能積極應(yīng)對(duì)變化。創(chuàng)新、技術(shù)升級(jí)、品牌升級(jí)和多樣化經(jīng)營(yíng)模式都是在這個(gè)變革時(shí)代中保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。最重要的是，消費(fèi)者是產(chǎn)業(yè)變革的中心，他們的需求和購(gòu)物習(xí)慣將引導(dǎo)傳統(tǒng)零售的發(fā)展方向。

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